添加IIC多字节读写，以应对不同环境

iic_new.md

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+主要改进特性：
+通用读写函数：
+
+i2c_write()：支持任意长度的写操作
+i2c_read()：支持任意长度的读操作
+兼容性函数：保留原有的16位读写函数以保持向后兼容
+
+便利函数：提供常用的8位、16位、32位读写函数
+
+智能长度处理：
+
+单字节读取：正确处理NACK和STOP时序
+双字节读取：使用POS=NEXT模式
+多字节读取：正确处理最后几个字节的ACK/NACK时序
+错误处理：保持原有的重试机制和错误处理逻辑
+
+使用示例：
+
+```
+uint8_t data[4];
+i2c_result_t result;
+
+// 读取1字节
+result = i2c_read_8bits(0x48, 0x00, &data[0]);
+
+// 读取2字节
+result = i2c_read(0x48, 0x01, data, 2);
+
+// 读取4字节
+result = i2c_read_32bits(0x48, 0x02, data);
+
+// 写入3字节
+uint8_t write_data[3] = {0x11, 0x22, 0x33};
+result = i2c_write(0x48,
+```
+
+主要功能特性
+支持任意长度读写：从1字节到255字节
+正确的ACK/NACK处理：根据读取长度智能处理
+保持兼容性：原有的16位读写函数仍然可用
+专用显示函数：为显示面板参数读取提供专门的函数
+完整的错误处理：保持原有的重试和错误恢复机制
+这样就可以支持您文档中提到的多字节显示面板参数读写操作了