docs: 添加 Bootloader Flash 偏移配置说明

README.md

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 - [快速开始](#快速开始)
 - [工程结构](#工程结构)
 - [板级配置](#板级配置)
+- [Flash 偏移配置（配合 Bootloader）](#flash-偏移配置配合-bootloader)
 - [工具链准备](#工具链准备)
 - [使用说明](#使用说明)
 - [时钟配置说明](#时钟配置说明)
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 ---
 
+## Flash 偏移配置（配合 Bootloader）
+
+如果固件需要通过 Bootloader 启动（Bootloader 占用 Flash 前部区域），需修改两处：
+
+**1. 链接脚本** — `LD/gd32e23x_flash.ld` 第 15 行：
+```c
+// 默认：从 Flash 起始运行
+FLASH (rx)  : ORIGIN = 0x08000000, LENGTH = 16K
+
+// 配合 Bootloader：前 8KB 留给 Bootloader，App 从 0x08002000 开始
+FLASH (rx)  : ORIGIN = 0x08002000, LENGTH = 8K
+```
+
+**2. 向量表偏移** — `Src/system_gd32e23x.c` 第 44 行：
+```c
+// 默认
+#define VECT_TAB_OFFSET  (uint32_t)0x00
+
+// 配合 Bootloader（值 = Flash 偏移量，不含 0x0800 前缀）
+#define VECT_TAB_OFFSET  (uint32_t)0x2000
+```
+
+> ⚠️ 两个偏移值必须对应修改：`LD` 中的 `ORIGIN` 减去 `0x08000000` 应等于 `VECT_TAB_OFFSET`。
+
+---
+
 ## 工具链准备
 
 ### 1. ARM GCC 工具链